Ovenschotel
10 min
20 min
Walnoot-Broccoli Razzle Dazzle Schotel
Ontdek deze heerlijke en snelle ovenschotel met knapperige walnoten, frisse broccoli en smeuïge aardappelen. Dit vegetarische gerecht, geïnspireerd door de Mediterraanse keuken, biedt een rijke combinatie van smaken en texturen, perfect voor een eenvoudige weekavondmaaltijd. Voorbereiding en koken samen duurt slechts een half uur!
Personen
-
+
Ingrediënten
- Broccoli1 hoofd
- Aardappelen4 stuks
- Walnoten100 gram
- Ui1 stuk
- Olijfolie2 eetlepels
- Kersen-tomaten10 stuks
- Italiaanse kruiden1 theelepel
- Zout
- Peper
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- 2Snijd de aardappelen in dunne plakjes en kook ze gedurende 5 minuten voor.
- 3Snijd de broccoli in kleine roosjes en de ui in dunne ringen.
- 4Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui tot deze glazig is.
- 5Voeg de voorgekookte aardappelen, broccoli, en tomaten toe aan de pan, en bak alles nog 5 minuten.
- 6Roer de walnoten en Italiaanse kruiden erdoorheen en breng op smaak met zout en peper.
- 7Doe het mengsel in een ovenschaal en bak het in de oven gedurende 15 minuten.
- 8Serveer het gerecht warm en geniet van de rijke smaken!
