Risotto
15 min
30 min
Romige Lavendel Kip Risotto
Deze romige risotto combineert geurige lavendel met malse kipfilet en frisheid van courgette. De combinatie van hartige en bloemige smaken zorgt voor een verfijnd gerecht dat perfect in de Franse keuken past. Geschikt voor een elegant diner, het is eenvoudig te maken binnen 45 minuten.
Personen
-
+
Ingrediënten
- Kipfilet2 stuks
- Risotto rijst200 gram
- Courgette1 stuk
- Kookroom200 milliliter
- Lavendel1 theelepel
- Kippenbouillon500 milliliter
- Zout1 theelepel
- Peper1 theelepel
- Parmezaanse kaas50 gram
- Olijfolie2 eetlepels
- Ui1 stuk
- Knoflook2 teentjes
Producten in dit recept:
Keukengerei nodig?
EerlijkEten werkt samen met Peter Eemsing van Koksland.nl, die zelf de beste producten importeert, test en verzendt.Aan de slag
- 1Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote pan en bak de kip tot goudbruin.
- 2Snipper de ui en knoflook en voeg toe aan de pan met de kip. Bak tot de ui zacht is.
- 3Voeg de risotto rijst toe en roer goed door, zodat de korrels de olijfolie absorberen.
- 4Giet geleidelijk de kippenbouillon bij de rijst, steeds een beetje tegelijkertijd, terwijl je blijft roeren tot de vloeistof is opgenomen.
- 5Snijd de courgette in blokjes en voeg samen met de lavendel toe aan de risotto. Laat het zachtjes sudderen tot de courgette gaar is.
- 6Roer de kookroom en Parmezaanse kaas erdoor en laat nog een paar minuten koken tot de risotto lekker romig is.
