Vanwege hun rijke voedingsprofiel en unieke smaak zijn kippenlevertjes geliefd in veel keukens over de hele wereld. Ze zijn bijzonder voedzaam, rijk aan ijzer, vitamine A, en foliumzuur.
Qua smaak zijn kippenlevers enigszins zoet en hebben ze een zachte, maar stevige textuur. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid, zoals sauteren, grillen, of bakken. Een klassieke bereiding is het sauteren van de levertjes met uien en kruiden, vaak afgeblust met een beetje wijn of bouillon voor extra smaak. Ze kunnen ook worden verwerkt in pâtés en terrines, waarbij de levers worden gemengd met kruiden, boter, en soms wat alcohol, zoals cognac of sherry, voor een rijke, smeuïge spread.
Kippenlevers zijn veelzijdig en kunnen dienen als zowel een voorgerecht als een hoofdgerecht, afhankelijk van de bereidingswijze.
Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.
Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor is het vlees nog diepgevroren als het bij jou aankomt. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.
Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.