Overig
Echte buffelmozzarella van Nederlandse bodem
The Buffel Company · Zeewolde, Flevoland
Bij The Buffel Company in Zeewolde, Flevoland, lopen buffels 's zomers buiten en kunnen ze in de poel zwemmen. De buffelmelk heeft een volle, romige smaak met slechts 8% vetgehalte. Ze maken heerlijke zuivelproducten zoals mozzarella, yoghurt, burrata, ricotta, vla en bufaletta.
Het verhaal
Maak kennis met The Buffel Company
Bij The Buffel Company in het Flevolandse Zeewolde lopen de buffels 's zomers buiten en kunnen ze - als ze dat willen - genieten van een duik in de poel! Het unieke aan buffelmelk is dat het vol en romig van smaak is met een vetgehalte van slechts 8%. Bij The Buffel Company laten ze van die melk heerlijke smaakvolle zuivelproducten maken. De boerderij produceert o.a. mozzarella, yoghurt, burrata, ricotta, vla en bufaletta. Bovendien is (op bestelling) buffelvlees verkrijgbaar.