Eerlijk Eten presenteert
De Palmesteyn
Collectie
Onze meest exclusieve lijn: premium grasgevoerd vlees van boerderij Palmesteyn, een landgoed aan de Linge in de Betuwe. Samengesteld met Wouter van Everdingen.
- 100% grasgevoerd, minimaal 90% uit eigen regio
- Kalfjes komen natuurlijk ter wereld en blijven bij hun moeder
- Van geboorte tot biefstuk onder eigen supervisie
De exclusieve wachtlijst
De collectie gaat in besloten kring van start. Laat uw gegevens achter en u hoort als eerste wanneer zij voor u opengaat.
Landgoed aan de Linge
Ruim 100 hectare in de Betuwe, met 300 jaar familiehistorie.
Meer dan 90% gras
Gras, paardenbloemen en kruiden uit de weide — verbouwd in eigen regio.
Kalfjes bij de moeder
Natuurlijk afkalveren; voorjaar, zomer en najaar samen in de wei.
Alles in eigen beheer
Kleinschalig regionaal geslacht, uitgesneden en verwerkt onder eigen toezicht.
De collectie
Een selectie uit de Betuwe
Elk product wordt geportioneerd, vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd.
Palmesteyn Clubsteak
1 kg€ 59,95
Palmesteyn Picanha Steak
400 gram€ 24,95
Palmesteyn Beefburgers
300 gram€ 9,95
Palmesteyn Tomahawk Steak
1,4 kg€ 119,95
Palmesteyn Ossenworst
300 gram€ 12,95
Palmesteyn Chateaubriand
350 gram€ 64,95
Palmesteyn Tournedos
300 gram€ 45,95
Palmesteyn Bavette Steak
400 gram€ 19,95
Palmesteyn Ribeye Steak
350 gram€ 27,95
Palmesteyn Entrecôte
350 gram€ 28,95
Over Palmesteyn
Een landgoed aan de Linge
Boerderij Palmesteyn ligt op een landgoed in de Betuwe, langs het riviertje de Linge. De kuddes lopen buiten rond en de stieren lopen bij de koppels om zorg te dragen voor de nakomelingen. De kalfjes komen op natuurlijke wijze ter wereld en lopen voorjaar, zomer en najaar bij hun moeder. Door de enorme ruimte, het groen en de vruchtbare weidegrond kunnen de dieren zich langzaam en goed ontwikkelen.
Het landgoed heeft meer dan 300 jaar familiehistorie en beslaat ongeveer 100 hectare. Daarnaast heeft Palmesteyn een fokkerij op zo'n 1100 hectare grond in Bohemen — een gebied waar heuvels, meren en bossen elkaar afwisselen en waar de dieren vrij rondlopen. Tussen februari en juni worden daar de kalfjes geboren; na het najaar komen ze naar de Betuwe.
Kwaliteitsstandaarden
Een product van wereldklasse
Dankzij de unieke combinatie van leefruimte in de natuur, de rustige omgeving zonder enige vorm van stress, de omgang met andere dieren en natuurlijk de gezonde en gevarieerde voeding uit de weide (voornamelijk gras, maar ook paardenbloemen en kruidenplantjes) is het vlees van Palmesteyn bijzonder smaakvol, mooi van kleur, robuust van structuur en bovendien intens mals.
Tevens staat Palmesteyn garant voor kwaliteit en puurheid: geen groot vochtverlies of opgeblazen vlees vol oneigenlijke stoffen, uiteraard geen hormonen, vaccins of andere toevoegingen — in haar eenvoud simpelweg een product van wereldklasse.
De dieren lopen het grootste gedeelte van het jaar buiten in natuurterreinen en extensief beheerde weiden.
Minimaal 90% van de voeding bestaat uit gras en wordt in eigen regio verbouwd.
Afkalveren gebeurt op natuurlijke wijze, tenzij het welzijn van de moeder in het geding komt.
Huisvesting is diervriendelijk en mag uitsluitend op stro of vergelijkbaar.
Het hele traject van geboorte tot biefstuk gebeurt onder eigen supervisie; voorop staat het dierwelzijn, milieuaspect, deskundigheid binnen alle schakels en respect voor het dier en product.
De dieren worden uitsluitend deskundig en zorgvuldig geslacht onder eigen supervisie in het kleinschalige regionale slachthuis. Vervolgens wordt het uitsnijden, portioneren en verwerken ook in eigen beheer verzorgd.
Transport van zowel dieren als eindproduct gebeurt naar de hoogst haalbare eisen.
De hoogwaardige stalmest wordt weer aangewend voor bemesting van de extensieve landerijen.
op een exclusieve middag op
Landgoed Palmesteyn (voor 2 personen)
De actie
Win een exclusieve middag op Landgoed Palmesteyn
Bestel producten uit de Palmesteyn Collectie en word uitgenodigd voor een exclusieve middag op het landgoed in de Betuwe. U wordt samen met uw partner met alle égards ontvangen, krijgt een rondleiding door het landgoed en vertrekt dan met een terreinwagen om door de velden te rijden en de runderen van dichtbij te zien. Na afloop drinken we een glas en vindt een proeverij plaats van het beste vlees van Palmesteyn.
Dit is hoe het werkt:
- 1Bestel vlees uit de Palmesteyn Collectie van Eerlijk Eten.
- 2Voor elke 100 euro die u bestelt verkrijgt u 1 winkans op een exclusieve middag (voor 2 pers.) op Landgoed Palmesteyn.
- 3U ontvangt z.s.m. bericht indien u tot de winnaars behoort.
Wie op de exclusieve wachtlijst staat, is als eerste aan de beurt zodra de collectie opengaat.
De Palmesteyn Collectie opent in besloten kring
Schrijf u in en u hoort als eerste wanneer zij voor u opengaat.
Eerlijk Eten × Palmesteyn · in samenwerking met Wouter van Everdingen