Logo EerlijkEten
Côte de Boeuf
Côte de Boeuf
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
1.200gram € 37,08 / kg grasgevoerd

Côte de Boeuf

Een sappige, dikke ribsteak, perfect voor grillen of braden, geliefd om zijn rijke smaak.

Op voorraad
€
44,
50
Nu besteld is maandag in huis
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
Exclusief van Nederlandse boeren

Anderen bestelden ook

Kenmerken

Wat maakt côte de boeuf bijzonder?

  • Sappig Genot

    De Cote de Boeuf staat bekend om zijn sappige en malse textuur, die elke hap een ware traktatie maakt voor de smaakpapillen. Het vlees smelt bijna op de tong en biedt een ongeëvenaarde eetervaring.

  • Rijke Smaak

    Dankzij de marmering van vet door het vlees heen, heeft de Cote de Boeuf een diepe, rijke smaak die zich onderscheidt van andere stukken. Dit zorgt voor een intense en bevredigende smaakbeleving.

  • Perfect voor Grillen

    Dit stuk vlees is ideaal voor de grill, waar het zijn volle potentieel kan bereiken. De hitte van de grill zorgt voor een knapperige buitenkant terwijl de binnenkant heerlijk sappig blijft.

  • Groot Formaat

    De Cote de Boeuf is een indrukwekkend groot stuk vlees, perfect voor speciale gelegenheden of om te delen met vrienden en familie. Het formaat maakt het een echte blikvanger op tafel.

Recepten

Lekker om te maken met côte de boeuf

Bereiding

Meer bereidingswijzen

  • Bakken in de pan

    15-20 minuten
    1. 1.Haal het vlees 1 uur van tevoren uit de koelkast
    2. 2.Dep het vlees droog met keukenpapier
    3. 3.Verhit een scheutje olie in een zware koekenpan op middelhoog vuur
    4. 4.Kruid de côte de boeuf royaal met zout en peper
    5. 5.Leg het vlees in de pan en bak het 5-7 minuten aan de ene kant
    6. 6.Draai het vlees om en bak nogmaals 5-7 minuten
    7. 7.Verlaag het vuur en voeg een klontje boter en knoflook toe
    8. 8.Bedruip het vlees geregeld met de gesmolten boter
    9. 9.Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor serveren

  • Op de barbecue

    20-25 minuten
    1. 1.Haal het vlees 1 uur van tevoren uit de koelkast
    2. 2.Dep het vlees droog met keukenpapier
    3. 3.Verwarm de barbecue voor op hoge warmte
    4. 4.Kruid de côte de boeuf royaal met zout en peper
    5. 5.Grill het vlees direct boven de hittebron 10-12 minuten per kant
    6. 6.Verplaats het vlees naar een koelere zone van de barbecue
    7. 7.Sluit het deksel van de barbecue en laat 5-7 minuten doorgaren
    8. 8.Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor serveren

  • In de oven

    30-35 minuten
    1. 1.Haal het vlees 1 uur van tevoren uit de koelkast
    2. 2.Dep het vlees droog met keukenpapier
    3. 3.Verwarm de oven voor op 180°C
    4. 4.Kruid de côte de boeuf royaal met zout en peper
    5. 5.Verhit een ovenbestendige pan met een scheutje olie op hoog vuur
    6. 6.Bak het vlees 5 minuten aan elke kant tot het goed bruin is
    7. 7.Plaats de pan met vlees in de oven en bak 15-20 minuten
    8. 8.Controleer de gaarheid met een vleesthermometer
    9. 9.Laat het vlees 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voor serveren

Reviews

Wie schrijft de eerste review?

Nog geen reviews. Ben jij de eerste die een stukje eerlijkheid toevoegt? Vertel ons jouw kookavontuur!

Ontvang een stempel op je stempelkaart!

Review van côte de boeuf
Jouw beoordeling

Over dit product

Meer over Côte de Boeuf

Cote de Boeuf is een prachtig stuk vlees, afkomstig van de rib van het rund. Dit malse en sappige ribstuk staat bekend om zijn rijke smaak en indrukwekkende marmering.

Onze Cote de Boeuf is bijzonder omdat het uitsluitend komt van kleinschalige Nederlandse boerderijen. Hier krijgen de runderen de ruimte en zorg die ze verdienen, wat resulteert in vlees van uitzonderlijke kwaliteit. De boeren werken met passie en vakmanschap, wat je terugproeft in elke hap.

Kies voor onze Cote de Boeuf en ervaar de authentieke smaak van lokaal geproduceerd vlees.

Ingrediënten

  • rundvlees (côte de boeuf)
    100%

Voedingswaarden per 100 gram

  • Vet
    22,0 G
  • Zout
    0,2 G
  • Koolhydraten
    0 G
  • Suiker
    0 G
  • Eiwitten
    19,0 G
  • Energie (kJ)
    1.130,0 G
  • Energie (kcal)
    270,0 G
  • Verzadigd vet
    9,0 G

Herkomst

Waar komt het rundvlees van EerlijkEten vandaan?

Grasgevoerd natuurvlees van EerlijkEten is afkomstig van kleinschalige boerderijen verspreid over heel Nederland. Ruim 30 boerderijen zijn inmiddels bij ons netwerk aangesloten – en regelmatig breiden we deze groep verder uit.
Voor ons is daarbij het allerbelangrijkst dat de runderen op de boerderij een goed, waardig leven hebben. We zorgen ervoor dat ze alle ruimte hebben en veelvuldig in de wei kunnen rondscharrelen. Kalfjes blijven bij hun moeder, zoals het hoort. En we doen niet aan hormonen, GMO’s of andere toevoegingen.

Kwaliteit

Waarom grasgevoerd?

Grasgevoerd natuurvlees bevat aanzienlijk meer omega-3 vetzuren en hogere voedingswaarden dan regulier rundvlees. Goed voor je hart, je immuunsysteem en je stofwisseling.

Daarnaast is het rijk aan CLA, vitamine E en bètacaroteen — antioxidanten die je cellen beschermen en bijdragen aan een gezonde huid en goede ooggezondheid.

Bezorging

Vers en koel geleverd

Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.

Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.

Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.