Logo EerlijkEten
Ossenstaart
Ossenstaart
Toevoegen
500gram € 27,90 / kg grasgevoerd

Ossenstaart

Ossenstaart is een smaakvol stuk vlees, ideaal voor soepen en stoofschotels. Van grasgevoerde runderen.

Tijdelijk uitverkocht
€
13,
95
Voorrang krijgen
Hoor als eerste wanneer dit product op voorraad is
Exclusief van Nederlandse boeren

Anderen bestelden ook

Kenmerken

Wat maakt ossenstaart bijzonder?

  • Smaakvolle Delicatesse

    De rijke, volle smaak van ossenstaart maakt het een geliefde keuze voor stoofschotels en soepen. Het vlees is mals en sappig, perfect voor langzame bereidingen die de smaken laten samensmelten.

  • Voedzaam Genot

    Ossenstaart is een bron van essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten en mineralen. Het bevat collageen, wat bijdraagt aan een gezonde huid en gewrichten, en is ideaal voor een voedzame maaltijd.

  • Traditionele Favoriet

    Al eeuwenlang wordt ossenstaart gebruikt in traditionele gerechten over de hele wereld. Van klassieke Franse pot-au-feu tot hartige Aziatische soepen, het is een veelzijdig ingrediënt.

  • Culinaire Uitdaging

    Het bereiden van ossenstaart vereist geduld en vaardigheid. De lange kooktijd zorgt ervoor dat het vlees zacht wordt en de smaken zich ontwikkelen, wat een bevredigende uitdaging biedt voor elke thuiskok.

Bereiding

Bereidingswijzen

  • Stoven

    3-4 uur
    1. 1.Snijd de ossenstaart in stukken indien nodig
    2. 2.Verwarm olie in een grote braadpan
    3. 3.Braad de ossenstaart aan alle kanten bruin
    4. 4.Voeg fijngesneden ui, wortel en selderij toe
    5. 5.Blus af met rode wijn en voeg bouillon toe
    6. 6.Voeg kruiden zoals laurier en tijm toe
    7. 7.Laat 3-4 uur zachtjes sudderen op laag vuur tot het vlees zacht is
    8. 8.Verwijder botten voor het serveren

  • In de slowcooker

    8-10 uur
    1. 1.Snijd de ossenstaart in kleinere stukken indien gewenst
    2. 2.Bruin de stukken kort in een pan met olie
    3. 3.Plaats ossenstaart in de slowcooker
    4. 4.Voeg gesneden groenten zoals wortel en ui toe
    5. 5.Giet bouillon of rode wijn erover
    6. 6.Voeg kruiden zoals laurierblad en peper toe
    7. 7.Stel de slowcooker in op lage stand voor 8-10 uur
    8. 8.Haal botten uit de saus voor het serveren

  • In de oven

    3-4 uur
    1. 1.Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius
    2. 2.Snijd de ossenstaart in stukken indien nodig
    3. 3.Verwarm olie in een ovenbestendige braadpan
    4. 4.Braad de ossenstaart aan alle kanten bruin
    5. 5.Voeg gesneden ui, wortel en selderij toe
    6. 6.Blus af met rode wijn, voeg bouillon en kruiden toe
    7. 7.Dek af en plaats de pan in de oven
    8. 8.Laat 3-4 uur garen tot het vlees zacht is
    9. 9.Verwijder botten en serveer warm

Reviews

Wie schrijft de eerste review?

Nog geen reviews. Ben jij de eerste die een stukje eerlijkheid toevoegt? Vertel ons jouw kookavontuur!

Ontvang een stempel op je stempelkaart!

Review van ossenstaart
Jouw beoordeling

Over dit product

Meer over Ossenstaart

Ossenstaart is een delicatesse die bekend staat om zijn rijke smaak en malse textuur. Dit vleesproduct komt van de staart van runderen en is ideaal voor het maken van smaakvolle soepen en stoofschotels. Onze ossenstaart is uniek omdat het afkomstig is van kleinschalige Nederlandse boerderijen, waar de runderen met zorg worden grootgebracht. Deze aandacht voor detail en kwaliteit zorgt ervoor dat ons vlees een authentieke smaak en textuur heeft die je nergens anders vindt. Het is een perfecte keuze voor liefhebbers van traditionele gerechten met een moderne twist.

Ingrediënten

  • ossenstaart
    100%

Voedingswaarden per 100 gram

  • Vet
    12,6 G
  • Zout
    0,1 G
  • Koolhydraten
    0 G
  • Suiker
    0 G
  • Eiwitten
    16,9 G
  • Energie (kJ)
    745,0 G
  • Energie (kcal)
    178,0 G
  • Verzadigd vet
    5,0 G

Herkomst

Waar komt het rundvlees van EerlijkEten vandaan?

Grasgevoerd natuurvlees van EerlijkEten is afkomstig van kleinschalige boerderijen verspreid over heel Nederland. Ruim 30 boerderijen zijn inmiddels bij ons netwerk aangesloten – en regelmatig breiden we deze groep verder uit.
Voor ons is daarbij het allerbelangrijkst dat de runderen op de boerderij een goed, waardig leven hebben. We zorgen ervoor dat ze alle ruimte hebben en veelvuldig in de wei kunnen rondscharrelen. Kalfjes blijven bij hun moeder, zoals het hoort. En we doen niet aan hormonen, GMO’s of andere toevoegingen.

Kwaliteit en gezondheid

De voordelen van grasgevoerd vlees

Het natuurlijke voedingspatroon van koeien bestaat hoofdzakelijk uit gras. Hun spijsverteringssysteem is daarop afgesteld. Vlees uit de supermarkt komt van koeien die gemiddeld 1,5 kilo gras per dag eten. Dat is veel te weinig. De rest van hun voeding wordt aangevuld met maïs en soja. De koeien van EerlijkEten krijgen dagelijks 30 tot 40 kilo gras. Dat zorgt voor gezonde runderen en vlees van zeer hoge kwaliteit.

Grasgevoerd natuurvlees bevat aanzienlijk meer omega-3 vetzuren en hogere voedingswaarden dan regulier rundvlees. Goed voor je hart, je immuunsysteem en je stofwisseling.

Daarnaast is het rijk aan CLA, vitamine E en bètacaroteen — antioxidanten die je cellen beschermen en bijdragen aan een gezonde huid en goede ooggezondheid.

Bezorging

Vers en koel geleverd

Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.

Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.

Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.