Koffiebonen Dark Espresso

Deze melange doet denken aan donkere chocolade met een vleugje gekonfijt fruit. Het belangrijkste deel bestaat uit de Yellow Bourbon bonen van de gerenommeerde koffieboederij Vila Boa in Brazilië. De omstandigheden op de boerderij zijn uitstekend, zowel voor het personeel als voor de omgeving en natuur, waardoor van een echte eerlijke kringloop gesproken kan worden.

Als gevolg zijn hun koffiebonen zijn van absolute topkwaliteit. Met een score van 87 van de 100 op de internationale index van topkoffiesoorten mogen onze slow roasted (dus langzaam geroosterde) Yellow Bourbon 100% Arabica koffiebonen zich met recht "een der beste ter wereld" noemen. Ter vergelijking: de gemiddelde koffie in de supermarkt scoort vaak niet meer dan 60.

De Yellow Bourbon 100% Arabica van EerlijkEten is single origin, wat wil zeggen dat alle bonen van één enkele boerderij komen in het district Minas Gerais in Brazilië.

Daarnaast hebben we 25% Robusta bonen toegevoegd van het Kapi Royale type uit India. Precies deze blend geeft onze Dark Espresso haar unieke, diepe en warme smaak.

In Nederland worden de bonen vervolgens door de Nederlandse ambachtelijke koffiebrander, Marc Steenhuis, langzaam geroosterd - oftewel "slow roasted". Onze bonen worden ruim 15 minuten geroosterd, waardoor de smaak dieper, voller, en intenser is dan bij meer machinale of grootschalige koffieproductie die niet meer dan 3 minuten roosteren.