Logo EerlijkEten
Carpaccio
Carpaccio
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
160gram € 49,69 / kg grasgevoerd

Carpaccio

Flinterdun gesneden ossenhaas. Klassiek en tijdloos voorgerecht. Verpakt per 2 porties.

Op voorraad
€
7,
95
Nu besteld is morgen in huis
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
Exclusief van Nederlandse boeren

Anderen bestelden ook

Kenmerken

Wat maakt carpaccio bijzonder?

  • Natuurlijke voeding

    De runderen die voor carpaccio worden gebruikt, hebben een dieet van uitsluitend gras en natuurlijke vegetatie, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van het vlees.

  • Rijke voedingswaarde

    Carpaccio van grasgevoerde runderen bevat hogere concentraties aan gezonde vetzuren, zoals omega-3-vetzuren en geconjugeerd linolzuur (CLA), evenals essentiële vitamines en mineralen die gunstig zijn voor de gezondheid.

  • Delicate smaak en textuur

    Het vlees van grasgevoerde runderen staat bekend om zijn verfijnde, pure smaak en zachte textuur, wat zorgt voor een voortreffelijke culinaire ervaring bij het eten van carpaccio.

  • Vrij van toevoegingen

    Carpaccio van grasgevoerde natuurrunderen is vrij van kunstmatige toevoegingen zoals hormonen en antibiotica, wat bijdraagt aan een gezonder en natuurlijker product voor de consument.

Recepten

Lekker om te maken met carpaccio

Bereiding

Meer bereidingswijzen

  • Klassieke Carpaccio

    15 minuten
    1. 1.Haal het vlees 10 minuten van tevoren uit de koelkast voor optimale smaak
    2. 2.Snijd het rundvlees in zeer dunne plakken met een scherp mes
    3. 3.Verdeel de plakken gelijkmatig over een bord
    4. 4.Besprenkel met olijfolie en citroensap
    5. 5.Breng op smaak met zout en peper
    6. 6.Garneer met Parmezaanse kaas en rucola

  • Carpaccio met truffelolie

    15 minuten
    1. 1.Leg de dun gesneden carpaccio op een schaal
    2. 2.Druppel truffelolie over het vlees
    3. 3.Voeg dun gesneden Parmezaanse kaas toe
    4. 4.Bestrooi met pijnboompitten en rucola
    5. 5.Breng op smaak met zout en peper
    6. 6.Serveer direct

  • Vegetarische Carpaccio van Biet

    20 minuten
    1. 1.Kook de bieten tot ze gaar zijn en laat afkoelen
    2. 2.Snijd de bieten in dunne plakjes
    3. 3.Verdeel de plakjes biet over een serveerschaal
    4. 4.Besprenkel met balsamico en olijfolie
    5. 5.Voeg verkruimelde geitenkaas en walnoten toe
    6. 6.Garneer met rucola en serveer

Reviews

Wie schrijft de eerste review?

Nog geen reviews. Ben jij de eerste die een stukje eerlijkheid toevoegt? Vertel ons jouw kookavontuur!

Ontvang een stempel op je stempelkaart!

Review van carpaccio
Jouw beoordeling

Over dit product

Meer over Carpaccio

Onze carpaccio, verpakt per 2 porties, is een delicatesse van de hoogste kwaliteit. Dit verfijnde vleesproduct bestaat uit flinterdunne plakjes malse rundvlees, zorgvuldig geselecteerd van kleinschalige Nederlandse boerderijen.

Het vlees is afkomstig van runderen die met liefde en aandacht zijn grootgebracht, wat resulteert in een ongeëvenaarde smaak en textuur.

Wat onze carpaccio zo uniek maakt, is de herkomst: elke plak draagt de zorg en toewijding van lokale boeren in zich. Proef de puurheid en geniet van een authentieke culinaire ervaring.

Ingrediënten

  • rundvlees (carpaccio)
    100%

Voedingswaarden per 100 gram

  • Vet
    3,5 G
  • Zout
    0,2 G
  • Koolhydraten
    0 G
  • Suiker
    0 G
  • Eiwitten
    21,0 G
  • Energie (kJ)
    460,0 G
  • Energie (kcal)
    110,0 G
  • Verzadigd vet
    1,2 G

Herkomst

Waar komt het rundvlees van EerlijkEten vandaan?

Grasgevoerd natuurvlees van EerlijkEten is afkomstig van kleinschalige boerderijen verspreid over heel Nederland. Ruim 30 boerderijen zijn inmiddels bij ons netwerk aangesloten – en regelmatig breiden we deze groep verder uit.
Voor ons is daarbij het allerbelangrijkst dat de runderen op de boerderij een goed, waardig leven hebben. We zorgen ervoor dat ze alle ruimte hebben en veelvuldig in de wei kunnen rondscharrelen. Kalfjes blijven bij hun moeder, zoals het hoort. En we doen niet aan hormonen, GMO’s of andere toevoegingen.

Kwaliteit

Waarom grasgevoerd?

Grasgevoerd natuurvlees bevat aanzienlijk meer omega-3 vetzuren en hogere voedingswaarden dan regulier rundvlees. Goed voor je hart, je immuunsysteem en je stofwisseling.

Daarnaast is het rijk aan CLA, vitamine E en bètacaroteen — antioxidanten die je cellen beschermen en bijdragen aan een gezonde huid en goede ooggezondheid.

Bezorging

Vers en koel geleverd

Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.

Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.

Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.