Logo EerlijkEten
(5/5)
Op basis van 1 review
Kalfsribeye (Côte de Veau) met been
Kalfsribeye (Côte de Veau) met been
Toevoegen
-1
+1
+5
+10

350gram

grasgevoerd

Kalfsribeye (Côte de Veau) met been

Mals kalfsvlees, perfect voor grillen of braden, met een rijke en delicate smaak.

Op voorraad
€
16,
75
Nu besteld is morgen in huis
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
  • Exclusief van Nederlandse boeren
  • Grasgevoerd natuurvlees
  • Alles op voorraad, binnen 2 werkdagen in huis
  • Diepgevroren voor lange houdbaarheid

Anderen bestelden ook:

Kalfsribeye (Côte de Veau) met been EerlijkEten

  • Smaakexplosie

  • Perfecte textuur

  • Ambachtelijke kwaliteit

  • Culinaire veelzijdigheid

Recepten

Meer bereidingswijzen

Bakken in de pan

10-12 minuten
  1. 1.Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast
  2. 2.Dep het vlees droog met keukenpapier
  3. 3.Breng op smaak met zout en peper
  4. 4.Verhit een scheutje olie in een zware koekenpan op hoog vuur
  5. 5.Bak de kalfsribeye 4-5 minuten aan elke kant aan
  6. 6.Draai het vuur laag en bak nog eens 2-3 minuten
  7. 7.Haal het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten onder aluminiumpapier

Op de barbecue

15-20 minuten
  1. 1.Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast
  2. 2.Dep het vlees droog en breng op smaak met zout en peper
  3. 3.Verwarm de barbecue voor tot middelhoog vuur
  4. 4.Plaats de kalfsribeye direct boven de hittebron
  5. 5.Grill het vlees 6-7 minuten per kant voor medium-rare
  6. 6.Verplaats naar indirecte hitte indien nodig
  7. 7.Haal van de barbecue en laat 5 minuten rusten

In de oven

20-25 minuten
  1. 1.Verwarm de oven voor op 180°C
  2. 2.Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast en dep droog
  3. 3.Kruid met zout, peper, en eventueel kruiden naar keuze
  4. 4.Verhit een ovenbestendige pan met olie op hoog vuur
  5. 5.Schroei de kalfsribeye 3-4 minuten aan elke kant
  6. 6.Plaats de pan in de oven en bak 10-15 minuten verder
  7. 7.Haal uit de oven en laat het vlees 5 minuten rusten voor serveren

Dit vonden andere klanten:

  • RP

    R.J.

    Geverifieerde aankoop
    Echt heel lekker
    Echt heel lekker

Cote de Veaux is een verfijnd kalfsvleesproduct dat bekendstaat om zijn malsheid en rijke smaak. Dit exclusieve vlees komt altijd van kleinschalige Nederlandse boerderijen, waar de kalveren met zorg en aandacht worden grootgebracht. Wat ons vlees zo uniek maakt, is de toewijding van onze boeren aan traditionele veeteeltmethoden. Hierdoor kunnen we een product aanbieden dat niet alleen van uitzonderlijke kwaliteit is, maar ook een authentieke smaakbeleving biedt. Cote de Veaux is perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar een bijzondere culinaire ervaring.

Ingrediënten

  • kalfsvlees (côte de veau)
    100%

Voedingswaarden per 100 gram

  • Vet
    10,0 G
  • Zout
    0,2 G
  • Koolhydraten
    0 G
  • Suiker
    0 G
  • Eiwitten
    21,0 G
  • Energie (kJ)
    753,0 G
  • Energie (kcal)
    180,0 G
  • Verzadigd vet
    4,0 G

Waar komt het rundvlees van EerlijkEten vandaan?

Grasgevoerd natuurvlees van EerlijkEten is afkomstig van kleinschalige boerderijen verspreid over heel Nederland. Ruim 30 boerderijen zijn inmiddels bij ons netwerk aangesloten – en regelmatig breiden we deze groep verder uit.
Voor ons is daarbij het allerbelangrijkst dat de runderen op de boerderij een goed, waardig leven hebben. We zorgen ervoor dat ze alle ruimte hebben en veelvuldig in de wei kunnen rondscharrelen. Kalfjes blijven bij hun moeder, zoals het hoort. En we doen niet aan hormonen, GMO’s of andere toevoegingen.

De voordelen van grasgevoerd natuurvlees

Grasgevoerd natuurvlees is een exclusief rundvleesproduct dat wordt aangeboden door gespecialiseerde boerderijen. Het bevat aanzienlijk hogere voedingswaarden en meer omega-3 vetzuren – essentieel voor de gezondheid van het hart en het verminderen van ontstekingen in het lichaam. Ook helpen Omega-3 vetzuren bij het verbeteren van diverse hersenfuncties en worden ze in verband gebracht met een lager risico op depressie.
Daarnaast bevat grasgevoerd rundvlees meer geconjugeerd linolzuur (CLA), een vetzuur waarvan wordt vermoed dat het lagere kans op kanker met zich meebrengt en vermindering van vetopslag. CLA kan ook helpen bij het verbeteren van de stofwisseling en het ondersteunen van een gezond immuunsysteem.
Grasgevoerd rundvlees is eveneens bijzonder rijk aan antioxidanten zoals vitamine E en bètacaroteen – belangrijk voor de bescherming van cellen tegen schade door vrije radicalen. Bètacaroteen is bovendien cruciaal voor een goede ooggezondheid, een sterk immuunsysteem en een gezonde huid.

Vers en koel geleverd, voor maximale kwaliteit en houdbaarheid

Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.

Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.

Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.

Recepten
Blogs
Over ons
Contact
Veelgestelde vragen
Social media