Logo EerlijkEten
5/5
1 review
Kalfsribeye (Côte de Veau) met been
Kalfsribeye (Côte de Veau) met been
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
350gram € 47,86 / kg grasgevoerd

Kalfsribeye (Côte de Veau) met been

Mals kalfsvlees, perfect voor grillen of braden, met een rijke en delicate smaak.

Op voorraad
€
16,
75
Nu besteld is maandag in huis
Toevoegen
-1
+1
+5
+10
Exclusief van Nederlandse boeren

Anderen bestelden ook

Kenmerken

Wat maakt kalfsribeye (côte de veau) met been bijzonder?

  • Smaakexplosie

  • Perfecte textuur

  • Ambachtelijke kwaliteit

  • Culinaire veelzijdigheid

Recepten

Lekker om te maken met kalfsribeye (côte de veau) met been

Bereiding

Meer bereidingswijzen

  • Bakken in de pan

    10-12 minuten
    1. 1.Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast
    2. 2.Dep het vlees droog met keukenpapier
    3. 3.Breng op smaak met zout en peper
    4. 4.Verhit een scheutje olie in een zware koekenpan op hoog vuur
    5. 5.Bak de kalfsribeye 4-5 minuten aan elke kant aan
    6. 6.Draai het vuur laag en bak nog eens 2-3 minuten
    7. 7.Haal het vlees uit de pan en laat 5 minuten rusten onder aluminiumpapier

  • Op de barbecue

    15-20 minuten
    1. 1.Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast
    2. 2.Dep het vlees droog en breng op smaak met zout en peper
    3. 3.Verwarm de barbecue voor tot middelhoog vuur
    4. 4.Plaats de kalfsribeye direct boven de hittebron
    5. 5.Grill het vlees 6-7 minuten per kant voor medium-rare
    6. 6.Verplaats naar indirecte hitte indien nodig
    7. 7.Haal van de barbecue en laat 5 minuten rusten

  • In de oven

    20-25 minuten
    1. 1.Verwarm de oven voor op 180°C
    2. 2.Haal het vlees 30 minuten van tevoren uit de koelkast en dep droog
    3. 3.Kruid met zout, peper, en eventueel kruiden naar keuze
    4. 4.Verhit een ovenbestendige pan met olie op hoog vuur
    5. 5.Schroei de kalfsribeye 3-4 minuten aan elke kant
    6. 6.Plaats de pan in de oven en bak 10-15 minuten verder
    7. 7.Haal uit de oven en laat het vlees 5 minuten rusten voor serveren

Reviews

Dit vonden andere klanten van kalfsribeye (côte de veau) met been

  • RP

    R.J.

    Geverifieerd
    Echt heel lekker

    Echt heel lekker

Ontvang een stempel op je stempelkaart!

Over dit product

Meer over Kalfsribeye (Côte de Veau) met been

Cote de Veaux is een verfijnd kalfsvleesproduct dat bekendstaat om zijn malsheid en rijke smaak. Dit exclusieve vlees komt altijd van kleinschalige Nederlandse boerderijen, waar de kalveren met zorg en aandacht worden grootgebracht. Wat ons vlees zo uniek maakt, is de toewijding van onze boeren aan traditionele veeteeltmethoden. Hierdoor kunnen we een product aanbieden dat niet alleen van uitzonderlijke kwaliteit is, maar ook een authentieke smaakbeleving biedt. Cote de Veaux is perfect voor fijnproevers die op zoek zijn naar een bijzondere culinaire ervaring.

Ingrediënten

  • kalfsvlees (côte de veau)
    100%

Voedingswaarden per 100 gram

  • Vet
    10,0 G
  • Zout
    0,2 G
  • Koolhydraten
    0 G
  • Suiker
    0 G
  • Eiwitten
    21,0 G
  • Energie (kJ)
    753,0 G
  • Energie (kcal)
    180,0 G
  • Verzadigd vet
    4,0 G

Herkomst

Waar komt het rundvlees van EerlijkEten vandaan?

Grasgevoerd natuurvlees van EerlijkEten is afkomstig van kleinschalige boerderijen verspreid over heel Nederland. Ruim 30 boerderijen zijn inmiddels bij ons netwerk aangesloten – en regelmatig breiden we deze groep verder uit.
Voor ons is daarbij het allerbelangrijkst dat de runderen op de boerderij een goed, waardig leven hebben. We zorgen ervoor dat ze alle ruimte hebben en veelvuldig in de wei kunnen rondscharrelen. Kalfjes blijven bij hun moeder, zoals het hoort. En we doen niet aan hormonen, GMO’s of andere toevoegingen.

Kwaliteit

Waarom grasgevoerd?

Grasgevoerd natuurvlees bevat aanzienlijk meer omega-3 vetzuren en hogere voedingswaarden dan regulier rundvlees. Goed voor je hart, je immuunsysteem en je stofwisseling.

Daarnaast is het rijk aan CLA, vitamine E en bètacaroteen — antioxidanten die je cellen beschermen en bijdragen aan een gezonde huid en goede ooggezondheid.

Bezorging

Vers en koel geleverd

Bij EerlijkEten hechten wij veel waarde aan de versheid en kwaliteit van elk stukje vlees dat wij leveren.

Ons grasgevoerde vlees wordt zorgvuldig verpakt in een dikwandige piepschuimen box en wordt overladen met droogijs. Droogijs heeft een temperatuur van -79 graden celsius. Hierdoor komt het vlees in perfecte staat bij jou aan. Wanneer het pakket bij jou thuis wordt bezorgd, is het droogijs grotendeels tot volledig verdampt.

Je kunt het vlees gerust tot een jaar in de vriezer bewaren, zodat je zelf kunt bepalen wanneer je ervan wil genieten.